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  為了健康，為了成長(zhǎng)，寶寶應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么，應(yīng)該多吃什么，應(yīng)該少吃什么?

  估計(jì)這個(gè)問(wèn)題，100個(gè)人回答，至少有100個(gè)答案——即便是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也認(rèn)為，只要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，六大營(yíng)養(yǎng)素(碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水)均量攝入，每餐或每天的膳食結(jié)構(gòu)合理，糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、動(dòng)物性食物類(lèi)、奶類(lèi)豆類(lèi)以及油鹽類(lèi)五大食物安排合理，寶寶就應(yīng)該能夠達(dá)到必要的營(yíng)養(yǎng)平衡。

  誤區(qū)：蔬菜越多越好

  我聽(tīng)到一個(gè)媽媽炫耀似地說(shuō)，我的寶寶愛(ài)吃菜，每次一吃就是一大碗。我聽(tīng)了有些擔(dān)心，看看她懷中14個(gè)月的寶寶，臉色并不紅潤(rùn)，再看看耳垂、指端等末梢的顏色，似乎血紅蛋白并不高，即便不貧血也不算是非常健康。

  大家都說(shuō)寶寶要多吃菜，那么多吃菜難道不好嗎?

  萬(wàn)事應(yīng)有度。過(guò)量的蔬菜攝入，首先不能達(dá)到每日所需的總熱量，蛋白質(zhì)(氨基酸)供應(yīng)也會(huì)不足，另外過(guò)多的纖維素(蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素，一種多糖)會(huì)導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，加上纖維素的吸附作用，腸道對(duì)維生素、礦物質(zhì)等的吸收效率可能降低50％以上——這就是反受其害了。

  還有一個(gè)關(guān)于蔬菜汁(也就是蔬菜煮出的汁水)的問(wèn)題，很多書(shū)上提到1～2個(gè)月的寶寶就應(yīng)該添加。這種添加主要目的其實(shí)是補(bǔ)充維生素，而現(xiàn)在的配方乳粉中已多有添加，蔬菜汁的必要性大為下降。

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